بهترين غذا در كاهش وزن و افزايش طول عمر كدام است؟
نتايج تحقيقات نشان مي‌دهد كه مصرف غذاها با فيبر بالا با طول عمر بيشتر مرتبط است با اين حال، اين غذاها نبايد فرآوري شده باشند.
بهترين غذا در كاهش وزن و افزايش طول عمر كدام است؟
به گزارش سلامت نيوز به نقل از ايسنا به نقل از هلث، فيبرهاي غذايي، كربوهيدرات‌هاي غيرقابل هضم هستند زيرا بدن ما نمي‌تواند آنها را به قند تجزيه كند. فيبر به بدن كمك مي‌كند تا قند خون را كنترل كند و باعث مي‌شود براي مدت طولاني‌تري احساس سيري كنيد.
مصرف ۳۵ گرم فيبر در روز خطر مرگ زودهنگام را به ميزان بيش از يك سوم كاهش مي‌دهد.
كارشناسان مي‌گويند كه مصرف زياد فيبر باعث افزايش اميد به زندگي، بهبود سطح قند خون و كاهش وزن مي‌شود اما غذاهاي فرآوري شده اين اثرات مفيد را ندارند.
نتايج تحقيق كنوني نشان داد كه مصرف ۳۵ گرم فيبر در روز در مقايسه با افرادي كه فقط ۱۹ گرم فيبر در روز مصرف مي‌كنند، احتمال مرگ زودهنگام را تا ۳۵ درصد كاهش مي‌دهد.
مقالات بيشتر: فروش مال غير با قولنامه
غذاهاي غني از فيبر شامل ميوه‌ها و سبزيجات، غلات كامل، حبوبات و آجيل است
دكتر اندرو رينولدز، محقق ارشد اين تحقيق گفت: چند راه مختلف براي افزايش مصرف فيبر خود امتحان كنيد، تا دريابيد چه چيزي براي شما بهتر است.
اگر نان تصفيه شده مي‌خوريد، سعي كنيد رژيم غذايي خود را به نان سبوس‌دار تغيير دهيد. برنج قهوه‌اي و پاستا قهوه‌اي را امتحان كنيد، سعي كنيد نصف قوطي حبوبات را به غذاهاي خود اضافه كنيد.
در اين مطالعه، بزرگسالان مبتلا به پيش ديابت كه غذاهاي غني از فيبر مصرف مي‌كردند، سطح كلسترول و قند خون كمتري داشتند همچنين وزن خود را كاهش دادند.
مطالعه ديگري نشان داده است كه همه غذاها داراي فيبر برابر نيستند به عنوان مثال، غلات كامل سرشار از فيبر هستند اما اثرات مفيد آنها براي سلامتي با فرآوري ضعيف مي‌شود.
از شركت‌كنندگان خواسته شد كه به مدت دو هفته غذاهاي سبوس‌دار فرآوري نشده يا كمتر فرآوري شده مانند برنج قهوه اي، جو كامل و نان سبوس‌دار تهيه شده با آرد درشت آسياب شده مصرف كنند.
در دو هفته بعد، آنها بيشتر غذاهاي سبوس‌دار فرآوري شده مانند نان سبوس‌دار و جو و نان سبوس‌دار تهيه شده با آرد ريز آسياب شده مصرف كردند.
پروفسور جيم مان، محقق اين تحقيق گفت: غذاهاي سبوس‌دار در حال حاضر به‌طور گسترده‌اي به عنوان مواد غذايي مفيد شناخته مي‌شوند اما به‌طور فزاينده‌اي محصولات موجود در قفسه‌هاي سوپرماركت فوق فرآوري هستند.
مصرف غذاهاي سبوس‌دار با حداقل فرآوري نشان داد كه شركت‌كنندگان بعد از وعده‌هاي غذايي خود سطح قند خون را بسيار بهبود مي‌بخشند و در طول روز نوسانات كمتري در سطح گلوكز خون داشتند.
در طول دوره مطالعه از افراد خواسته شد كه وزن خود را حفظ كنند اما نتايج نشان داد كه آنها در دو هفته اول مصرف غلات كامل فرآوري شده كمتر وزن خود را كاهش دادند و در دو هفته دوم مصرف غذاهاي غلات كامل، وزن كمتري داشتند.
مقالات ديگر:ترك اعتياد غرب تهران
برچسب: ،